あいかわず、かなりの不定期かつ、ほとんど更新されないblogですが、コーヒーは変わらず飲んでいます。
否、今回はあえて珈琲と表記したいです。
先日、盛岡の憧れのオールド珈琲、機屋さんへ行って来ました。
オールド珈琲はその名の通り、長期熟成を経た珈琲です。
以前、UAカフェの店長さん(盛岡出身)に教えて頂いてから興味があり、今回念願かないました。
盛岡駅から徒歩15分ほど。繁華街から少し離れた住宅街にあり、
店内は常連客と、僕の様に遠征の方で混み合っていました。
緊張をしながら、オールド珈琲とベイクドチーズケーキをオーダー。
一杯目はブラジルセラードの1997年ものです。
口当たりが良く、すっきりした味わいだったのですが、薫りが良く僕好みでした。
そして、せっかくだったので、二杯目をオーダー。次はスマトラマンデリン 1995年ものです。
こちらはかわって強い苦みが心地よい珈琲です。雑味は無いものの、言葉では表現できない複雑な味で二杯目として最適です。
長居をするでもなく、珈琲を楽しんで、オーナーと少しの会話を楽しみ、店を後にする方々。
そんなお店のリズムが心地よく、飲み終えて余韻を残しながらレジに向かいました。
少しだけ、オーナーと会話をかわし、ストレート豆を購入して店を出ました。
余談ですが、オーナーと他のお客さんの会話の中で面白いお話がありました。
焙煎してからの珈琲豆はその後も育つらしく、数字経ってからの豆からパチっというはじける音がする事があるそうです。焙煎してからすぐよりも、少し時間が経ってからの方が良いらしく、焙煎からすぐに煎れるのが良いと思っていた僕には新たな道の発見でした。
珈琲は深いです。
そのご、盛岡ではNEAT RECORDSとRE-MIX RECORDSでレコードを購入して盛岡を後にしました。気持ちブラジル音楽が多めです。
先週、仕事で青森県弘前市へ行ってきました。
弘前に行ったら、行きたい場所は沢山ありますが五重塔の側にたたずむ、小さなお店『ゆぱんき』に行ってきました。
もちろん食後にコーヒーも注文。
青森県内でブレンドされたゆぱんきブレンド。金沢、岩本清商店のちょこっとトレーに載せられ、コーヒー、砂糖、ネコ型クッキーがテーブルへ。
味がしっかりしたコーヒーでクッキーとの相性が素敵です。
今月29日には『あの人の本棚展』が開催されており、ゆぱんきをとりまく様々な人々の書籍を読む事ができます。
雪解け前に是非おすすめです。
そしてあいかわらず写真がありません。。。。
3月13-14日とふたたび八ヶ岳へ。
今回はPepe Californiaのニューアルバムのプロモーションビデオの撮影に同行させていただきました!
初日は途中の小屋まで歩き、二日目は朝3:30に小屋を出発!
ヘッドライトを便りに、突き進みます。
日が明けてくると目の前には朝日を浴びた阿弥陀岳。
目の前にはそびえ立つ雪の壁!!
風速20mの暴風!!!
と、いくら書いてもその様子は伝わらないので今回は動画をちょびっと公開。画面奥に見えるのが阿弥陀岳です。
撮影はPepe CaliforniaのTOSHIさんです。
Mt Amida from Toshihiro SAITO on Vimeo.
先週の土日で八ヶ岳に登山へ！
雲一つ無い、そしてほぼ無風という最高のコンディションの中、登って来ました。今回の計画は初日に黒百合ヒュッテ(山小屋)の側でテントを張り、二日目の早朝から荷物を軽くして東天狗岳、西天狗岳を登るというコースでした。天気はよかったものの、八ヶ岳はマイナス25度にもなるくらい冷え込んでおり、ビールは早く飲まないと凍っていくという環境。
そして今回初めて分かったのですが、iPhoneのバッテリーが低温下ではほとんど機能しないということ。そのため今回も写真が少ないのです。。。
いつものようにコーヒーをドリップして煎れたかったのですが、さすがに装備の重い雪山でそれはできません。そんな時にはインスタントコーヒーが便利。
豆を挽いて、ドリップするコーヒーはもちろん美味しいのですが、冬山で飲むインスタントコーヒーも格別なのです。雪を溶かしてお湯にして、おいしくコーヒーを楽しみました。
そろそろ春になって暖かくなると、喫茶ワンダーフォーゲルの活動も活性化してきます(多分)。また三人で山に登る計画をたてようと思う今日この頃です。そしてまた展示欲も湧いてくる今日このごろであります。
先日、永岡大輔さんの展覧会を見る為に（展覧会は終了しています）、神楽坂のartdishへ。
ギャラリー併設の飲食店で、食材にこだわった料理がたくさん並んでいます。
青森県で暮らしていた人間としては、"青森の葉とらずりんごジュース"も飲みたかったのですが、"緑の豆コーヒー"という謎のメニューを発見したらオーダーしないわけにはいきません。
いきなり食前にコーヒーを頼む僕に、同行した人間はあきれ気味ですが、、、飲みたくてしょうがないのです。
運ばれてきたコーヒーはブラックのみでの提供とのこと。
その方が味が楽しんでもらえるという事らしいのですが、後味がとてもスッキリしていて、これはコーヒーが苦手な人でも飲めるかも。
このお店の近くで豆を購入できると教えてもらったのですが、既にお店は営業を終えていたので、これはまたの機会に。
そして、相変わらず写真を撮っていません。。
どうも飲食店で写真を撮影するのが苦手なweb担当です。
下北沢へ行ったついでに、BEAR POND ESPRSSOというコーヒーハウスへ立ち寄りました。
駄菓子屋さんを改装して作られたお店とコーヒーは他ではあまり味わったことの無いもの。ゆっくりと時間をすごすカフェではなく、純粋にコーヒーを楽しむ場所でした。
店内は心地よく簡素ながらも、細部にまで心が通ったお店です。入るとちょっと緊張してしてしまいますが、それがまたすごく心地よいのです。まるでちょっと背伸びをした世界に足を踏み入れた感覚。
カプチーノを頂いて、テイクアウトでGIBRALTARをオーダー。
きっと定期的に飲みたくなると思うので、定期的に下北沢に遊びに行く事になりそうです。
久々の投稿です。
普段から気になるお店ではコーヒーを飲み、そしてコーヒー豆が販売されていれば買って煎れてみるようにしています。
先日は大阪に仕事でいったついでに、TRUCK FURNITUREの運営するカフェBirdに行って来ました。オーダーは当然コーヒーと特製チーズケーキ。
所作が美しい素敵なマスターが一杯づつ丁寧に煎れてくれるコーヒーはチーズケーキとの相性もバツグン。スッキリした苦みが好みと相まってとても美味しかったです！！
当然コーヒー豆(Bird Blend)も購入してきました。
ネルドリップでゆっくりと楽しみたいと思います。
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